Queijo tipo meia-cura

Queijo de leite curado em salmoura, ideal para acompanhar pães e saladas em pratos deliciosos.A receita para queijo tipo meia-cura é uma delícia para os amantes de queijos. Com apenas dois ingredientes principais - leite e vinagre -, você pode criar um queijo delicioso e fresco. O processo de preparo é simples, mas requer paciência, pois o queijo precisa descansar por várias horas antes de ser concluído. O resultado é um queijo com uma casca dourada e uma textura suave. Você pode servir este queijo como aperitivo ou usar em sanduíches, saladas e outras receitas.

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Prepare como o queijo tipo minas
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Só que, depois de escorrer por mais de 6 horas (ou de um dia para outro), mergulhe o queijo, ainda envolto dentro do pano, numa solução de água salgada (na proporção de 100 g de sal para cada litro de água) e deixe descansar por umas 4 horas
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Retire do pano, coloque sobre uma tábua e guarde na geladeira ou em lugar fresco, até que o queijo chegue à consistência e ao ponto de cura desejado
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Vire o queijo freqüentemente, para que fique seco e crie uma casca dourada.

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Pratos Principais

Risoto com queijo e manjericão

Cremosidade do arroz com queijos e frescor do manjericão, uma combinação irresistível.

Saladas e Acompanhamentos

Torta de escarola com requeijão

Massa recheada com escarola refogada e requeijão cremoso, perfeita para qualquer refeição.

Receitas Doces

Queijadinha

Receita de queijadinha, tradicional e saborosa, perfeita para ocasiões especiais.

Sobremesas Geladas

Frozen de iogurte

Frozen de iogurte com baunilha, uma sobremesa refrescante e leve, perfeita para dias quentes.

Bolos e Tortas

Bolo diet com iogurte

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Receitas com Frutas

Granola com iogurte

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