Lombo com molho de iogurte

Suculento lombo assado com molho cremoso de iogurte e vinagrete de pepino, perfeito para almoços.Este lombo com molho de iogurte é um prato delicioso e saboroso que combina a suavidade da carne com a frescura do pepino. Para prepará-lo, você precisará de 2 xícaras de iogurte, 1 xícara de água, 1 xícara de leite, 1/4 xícara de azeite e outros ingredientes secundários. O método de preparo envolve bater o iogurte com as outras substâncias em um liquidificador, após o que você pode assar o lombo no forno com uma cobertura de molho. A receita também inclui o preparo do molho, que consiste em levar vinagre e açúcar ao fogo médio até atingirem uma consistência mais densa. O resultado é um prato saboroso e atraente para servir quente ou frio.

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Bata no liquidificador o iogurte, o leite, a cebola, o alho e o sal
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Aqueça o forno em temperatura alta
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Ponha o lombo na assadeira
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com a gordura para cima
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Banhe com o molho e cubra com papel-alumínio
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Asse por uma hora e retire o papel
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Asse por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia e dourada
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Durante esse tempo, regue com a água aos poucos para o molho não secar
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Molho
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Leve o vinagre e o açúcar ao fogo médio por 13 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente
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Para servir, disponha o lombo em uma travessa e, em volta, despeje
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o molho da assadeira
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Por cima, despeje o molho de vinagre e arrume as tiras de pepino
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Sirva quente.