Quibe assado

Massa de trigo recheada com carne moída e temperos, assada até dourar e crocante.O quibe assado é um prato delicioso e saboroso, feito com carne moída e recheio azeitado. Para prepará-lo, misture a cebola picada, trigo, sal, pimenta síria e hortelã picada, e adicione a carne moída até ficar uma massa homogênea. Reserve o recheio e prepare-o dourando o snubar e carne moída em uma frigideira, e tempere com sal e pimenta síria. Depois, asse o quibe em forno quente pré-aquecido, até ficar dourado. Este prato é perfeito para servir em reuniões ou como um almoço delicioso.

1
Lave bem o trigo até que a água fique clara
2
Deixe de molho por duas horas numa tigela com água
3
Escorra e esprema o trigo com as mãos para retirar toda a água
4
Deixe escorrer numa peneira até secar bem
5
Numa tigela, coloque a cebola, o trigo, o sal, o bahar e a hortelã picada
6
Misture bem e passe pelo processador ou máquina de moer carne, juntando a carne moída, até ficar uma massa homogênea. Reserve
7
Prepare o recheio: numa frigideira, coloque o óleo e doure o snubar
8
Retire o snubar e reserve
9
Acrescente a cebola picada e deixe dourar bem a carne moída, mexa bem, até dourar
10
Tempere com o sal e a pimenta síria
11
Retire do fogo
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Pegue um refratário de 19 x 31 cm da massa do quibe
13
Coloque o recheio, o snubar e cubra com a outra metade da massa, apertando com as mãos, para que não fique grudada no recheio
14
Alise a superfície com as mãos e com uma faca, marque quadrados na massa sem cortar
15
Regue com o azeite e leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, até ficar dourado
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Dá 15 porções
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183 calorias por porção.