250 g de trigo para quibe
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta síria (bahar)
500 g de carne de boi magra moída duas vezes
Para decorar
Cebola em gomos Ramos de hortelã
Para regar
1/3 xícara de azeite
250 g de trigo para quibe
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta síria (bahar)
500 g de carne de boi magra moída duas vezes
Para decorar
Cebola em gomos Ramos de hortelã
Para regar
1/3 xícara de azeite
Lave bem o trigo, cubra com água fria e deixe de molho por uma hora
Escorra e esprema bem com as mãos para retirar o excesso de água
Numa tigela, misture rapidamente o trigo com o sal, a pimenta e a carne até obter uma massa uniforme
Coloque numa travessa ou num refratário e espalhe com as mãos umedecidas com água gelada
Com uma faca, marque a superfície formando losangos
Enfeite com a hortelã e a cebola
Na hora de servir, regue com azeite.
