
2 xícaras de arroz
300 g de moela dura
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Açúcar
1/2 kg de tomate picado e sem semente (ou 1/2 pacote de polpa de tomate)
1 lata de ervilha
1 xícara (café) de vinho branco seco
Manteiga
Queijo parmesão ralado
Folhas de basilicão (ou um maço de salsinha picada)
2 xícaras de arroz
300 g de moela dura
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Açúcar
1/2 kg de tomate picado e sem semente (ou 1/2 pacote de polpa de tomate)
1 lata de ervilha
1 xícara (café) de vinho branco seco
Manteiga
Queijo parmesão ralado
Folhas de basilicão (ou um maço de salsinha picada)
Refogue o arroz e reserve
Refogue a moela dura na manteiga até escurecer
Acrescente a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar
Cozinhe
Acrescente 1 xícara de água e o tomate
À medida que for secando, acrescente água
Coloque o basilicão ou salsinha, as ervilhas e, já no final, o vinho branco
Misture ao arroz, despeje o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.