1 kg de batata
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de manteiga em cubinhos
Sal a gosto
Recheio
2 cebolas picadas
1/2 kg de carne moída
2 colheres (sopa) de manteiga
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de batata
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de manteiga em cubinhos
Sal a gosto
Recheio
2 cebolas picadas
1/2 kg de carne moída
2 colheres (sopa) de manteiga
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa: cozinhe as batatas com água e sal até ficarem macias
Enquanto isso, deixe o trigo de molho na água fria
Escorra as batatas e passe pelo espremedor ainda quentes
Junte a manteiga, o trigo bem escorrido e a hortelã
Mexa bem e reserve
Recheio: refogue a cebola e a carne na manteiga
Regue com o suco de limão e tempere com o sal e a pimenta
Em um refratário untado, faça uma camada no fundo com a massa de batata
Espalhe o recheio e cubra com a batata restante
Disponha os cubinhos de manteiga e leve ao forno médio preaquecido até corar
Sirva quente.
