2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada picada
1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio
4 ovos
1 lata de creme de leite
1 lata (285 g) de milho em conserva escorrido
200 g de lombinho canadense picado
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de alecrim picado
Ramos de alecrim para decorar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada picada
1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio
4 ovos
1 lata de creme de leite
1 lata (285 g) de milho em conserva escorrido
200 g de lombinho canadense picado
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de alecrim picado
Ramos de alecrim para decorar
Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga com os dedos até obter uma farofa úmida
Faça uma depressão no centro, junte a água e o sal e misture com um garfo até formar uma massa homogênea
Amasse até obter uma bola
Forre com ela o fundo e a lateral de uma fôrma canelada baixa de 30 cm de diâmetro, com fundo removível, e cubra com papel-manteiga
Preencha com grãos de feijão crus
Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 15 minutos
Retire o papel e os grãos de feijão e volte a massa ao forno por dez minutos ou até secar
Prepare o recheio
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o milho, o lombinho canadense, o sal, a noz-moscada, o queijo parmesão ralado e o alecrim
Despeje sobre a massa pré-assada e leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
Decore a quiche com ramos de alecrim e sirva.
