Massa
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de endro picado
2 colheres (chá) de água fria
Recheio
600 g de mariscos limpos
1 colher (sopa) de azeite
1/4 de xícara (chá) de conhaque
1/2 xícara (chá) de caldo de peixe
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de endro picado
2 colheres (chá) de água fria
Recheio
600 g de mariscos limpos
1 colher (sopa) de azeite
1/4 de xícara (chá) de conhaque
1/2 xícara (chá) de caldo de peixe
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa: misture a farinha com o sal, a pimenta e o endro bem picado
Junte
o ovo, a água fria e a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma bola
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos
Recheio: ponha os mariscos limpos em uma panela e regue com o azeite
Adicione o conhaque e o caldo de peixe
Cozinhe por 15 minutos ou até o líquido quase secar
Abra a massa e forre uma forma de aro removível
Espalhe o recheio e bata os ovos com o sal e a pimenta
Despeje sobre os mariscos e asse em forno médio preaquecido até o recheio ficar firme.
