Quiche de palmito

Massa crocante recheada com palmito e temperos frescos, perfeita para qualquer ocasião.O quiche de palmito é um prato delicioso e atraente, perfeito para um almoço ou um jantar. Com o sabor do palmito, o alho e a cebolinha, este quiche é uma ótima opção para quem procura um prato saudável e fácil de preparar. Para preparar, misture os ingredientes para a massa e role-a em uma fôrma, rechee com a mistura de palmito e asse no forno até o recheio firmar. Quem gosta de palmito e queijos provavelmente vai adorar este prato. Os 160 calorias por fatia tornam-no uma opção atraente para quem procura um prato leve e saudável.

1
Para a massa
2
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
3
1 colher (chá) de sal
4
2 colheres (sopa) de açúcar
5
1/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (50 g)
6
3 colheres (sopa) de gordura vegetal gelada, cortada em pedacinhos
7
1/4 de xícara de água (60 ml)
8
Para o recheio
9
1 1/3 xícara de palmito em conserva picado (200 g)
10
3 dentes de alho picados
11
2 colheres (sopa) de manteiga
12
1/2 colher (chá) de sal
13
1/2 xícara de cebolinha verde picada (40 g)
14
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
15
4 ovos

Ingredientes

1
Para a massa
2
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
3
1 colher (chá) de sal
4
2 colheres (sopa) de açúcar
5
1/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (50 g)
6
3 colheres (sopa) de gordura vegetal gelada, cortada em pedacinhos
7
1/4 de xícara de água (60 ml)
8
Para o recheio
9
1 1/3 xícara de palmito em conserva picado (200 g)
10
3 dentes de alho picados
11
2 colheres (sopa) de manteiga
12
1/2 colher (chá) de sal
13
1/2 xícara de cebolinha verde picada (40 g)
14
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
15
4 ovos

Modo de Preparo

1
Prepare a massa: numa tigela grande, peneire a farinha de trigo com o sal e o açúcar
2
Junte a manteiga e a gordura vegetal e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
3
Acrescente a água e amasse ligeiramente com as mãos
4
Forme uma bola com a massa
5
Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 15 minutos
6
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
7
Com um rolo, abra a massa sobre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 28 cm de diâmetro até ficar bem fina
8
Com uma faca, apare as bordas e coloque o fundo na fôrma
9
Forme rolinhos com a massa restante
10
Pressione-os com os dedos na lateral da fôrma até revesti-la
11
Corte as bordas
12
Com um garfo, fure o fundo da massa em vários lugares
13
Cubra a massa com papel-alumínio e asse no forno preaquecido até ficar firme (cerca de 20 minutos)
14
Remova o papel-alumínio
15
Volte a assar até dourar um pouco (cerca de 10 minutos)
16
Retire do forno e reserve
17
Mantenha o forno a 180ºC
18
Prepare o recheio: numa frigideira média, junte o palmito, o alho, a manteiga e o sal e refogue em fogo alto, mexendo às vezes, até a mistura aquecer (aproximadamente 2 minutos)
19
Retire do fogo, acrescente a cebolinha verde e misture
20
Numa tigela pequena, misture com um batedor de mão o creme de leite com os ovos
21
Acrescente à mistura de palmito e mexa bem
22
Recheie a massa com essa mistura
23
Asse no forno preaquecido até o recheio firmar (cerca de 30 minutos)
24
Desenforme num prato e sirva
25
160 calorias por fatia