Quiche Lorraine

Torta salgada com massa crocante, recheio cremoso de queijos e bacon, ideal para qualquer ocasião.A quiche Lorraine é um prato francês clássico e delicioso, feito com uma massa fina e crocante recheada de bacon crocante, queijo parmesão e creme de leite. É um prato perfeito para qualquer ocasião, seja ela formal ou informal. Para preparar a quiche, você precisará de apenas alguns ingredientes básicos, como farinha, manteiga, ovos e queijo. A massa é fácil de fazer e pode ser preparada com antecedência. O recheio é o verdadeiro ponto forte da quiche Lorraine, pois combina os sabores do bacon crocante com a textura cremosa do creme de leite. É um prato que certamente será uma atração em qualquer mesa.

1
Misture a farinha com o sal e o açúcar
2
Junte a manteiga cortada em pedaços, até formar uma farofa grossa
3
Acrescente o ovo, até que forme uma bola e não grude nas mãos
4
Embrulhe e ponha na geladeira por 15 minutos
5
Retire da geladeira e forre o fundo e a lateral de uma fôrma
6
Cubra com feijões e leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos, aproximadamente
7
Retire os feijões e deixe esfriar
8
Recheio: doure o bacon no óleo
9
Retire da frigideira e escorra em papel absorvente
10
Ponha o bacon em uma tigela e junte o queijo parmesão e o queijo prato
11
Bata os ovos e adicione o creme de leite
12
Tempere com o sal e a pimenta e reserve
13
Disponha na massa assada o bacon e despeje o creme de leite
14
Asse em forno médio preaquecido até dourar.

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