Quindim

Doce cremoso de coco e gemas, assado até dourar, perfeito para adoçar qualquer ocasião.O quindim é um lindo e delicioso doce típico brasileiro feito com coco fresco ralado, ovos, açúcar e manteiga. Essa receita é perfeita para aqueles que amam o sabor suave e cremoso do coco. Com um tempo de preparo relativamente curto, pode ser preparado em casa e é um ótimo presente para dar de presente. Imagine você se sentado em uma mesa decorada com flores, tomando um café com um amigo, e recebendo um quindim recém-saído do forno! É um momento que você, como anfitrião, pode criar para seus convidados e fazê-los se sentir especiais. É um doce que não apenas é delicioso, mas também é uma opção saudável para aqueles que querem evitar o uso de açúcar refinado. Com esta receita, você não apenas está preparando um doce, mas também está criando um momento especial para si e para os seus entes queridos.

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Preparo
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Misture o coco ralado com as gemas, as claras em neve, o açúcar, a manteiga e a baunilha
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Reserve por seis horas ou, se preferir, de um dia para o outro, na geladeira
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Unte as forminhas com manteiga e encha-as de açúcar, esvaziando-as em seguida de maneira que fiquem impregnadas nos lados e no fundo
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3
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Coloque o doce em cada forminha até dois terços de sua da altura
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Deixe descansar por meia hora
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Leve ao forno quente com as forminhas em banho-maria durante uma hora ou até o quindim começar a se desprender da beirada da forma
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Aumente a chama do forno para que dourem na parte de cima
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Desenforme morno e leve à geladeira.