Quindim

Quindim: doce tradicional feito com gemas, coco e açúcar.Uma receita simples e deliciosa de gemas. A gema, fruta de origem tropical, é conhecida por seus sabores doce e delicados. Esta receita utiliza as gemas passadas pela peneira, misturado a um creme de açúcar e coco fresco ralado, para criar um doce muito saboroso e especial. É perfeito para um dessert ou para um lanche.

1
Unte as fôrmas com manteiga e polvilhe com açúcar
2
Leve ao fogo alto a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo
3
Ferva por cinco minutos ou até obter uma calda grossa
4
Acrescente a manteiga e misture
5
Retire do fogo e deixe esfriar
6
Aqueça o forno em temperatura moderada
7
Junte as gemas batidas e o coco ralado à calda
8
Misture bem
9
Coloque nas forminhas
10
Leve ao forno, em banho-maria, com a água ainda fria e asse por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no meio, ele saia seco
11
Arrume os docinhos em forminhas de papel e sirva.

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