2 colheres (sopa) de óleo
100 g de bacon em cubinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 gomo de lingüiça calabresa defumada cortada em fatias
2 xícaras (chá) de feijão cozido (reserve o caldo)
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de bacon em cubinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 gomo de lingüiça calabresa defumada cortada em fatias
2 xícaras (chá) de feijão cozido (reserve o caldo)
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo, frite o bacon a cebola e o alho
Junte a lingüiça e refogue
Acrescente o feijão com duas xícaras de chá do caldo
2
Tempere com sal e pimenta
Aos poucos junte a farinha de mandioca até obter a consistência desejada
Retire do fogo, acrescente os ovos e misture o cheiro-verde.
