1 1/2 kg de rabada cortada em pedaços
3 colheres (de sopa) de azeite
2 dentes de alho bem picados
1 cebola picada
2 xícaras de caldo de carne (prepare com tabletes)
1 xícara de erva-doce picada
1/2 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta a gosto
2 xícaras de grão-de-bico cozido ou de lata
1 1/2 kg de rabada cortada em pedaços
3 colheres (de sopa) de azeite
2 dentes de alho bem picados
1 cebola picada
2 xícaras de caldo de carne (prepare com tabletes)
1 xícara de erva-doce picada
1/2 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta a gosto
2 xícaras de grão-de-bico cozido ou de lata
Aqueça o azeite numa panela
Junte a cebola e o alho
Frite até que a cebola fique transparente
Junte a rabada, mexendo até que perca a cor
Acrescente o caldo de carne, a erva-doce, o orégano, o sal e a pimenta
Tampe e cozinhe lentamente por 1 1/2 hora
Acrescente o grão-de-bico e mais caldo se for necessário, e cozinhe por mais 30 minutos
Sirva com arroz e uma salada verde
Dá de 4 a 6 porções.
