Rabanada de brioche com compota de frutas vermelhas e coulis de amora

Fatias de brioche douradas, servidas com compota de frutas vermelhas e coulis de amora.A Rabanada de brioche com compota de frutas vermelhas e coulis de amora é um prato exótico e delicioso que combina o sabor suave do brioche com a doçura natural das frutas e o frescor do suco de limão. Imagine você em um domingo de outono, sentado em um terraço com vista para o jardim, com a arengada da abelha no ar, e a Rabanada de brioche com compota de frutas vermelhas e coulis de amora se revelando em sua tigela. O prato é fácil de preparar e pode ser servido como um dessert ou um snack para a família. Para o coulis, misture as amoras, o açúcar e leve ao fogo até ferver, em seguida, bata rapidamente no liquidificador e pese a mistura por uma peneira fina. Para a compota, misture as frutas, o conhaque e polvilhe o açúcar, deixe descansar por meia hora, ferva por 5 minutos e reserve. Finalmente, para a rabanada, misture os ovos com o creme de leite e bata levemente, passe as fatias de brioche nos ovos com creme e polvilhe com açúcar de confeiteiro, derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente e doure as fatias dos dois lados. Essa é a Rabanada de brioche com compota de frutas vermelhas e coulis de amora.