Rapadurinha de leite

Receita de rapadura de leite, doce e crocante.A rapadurinha de leite é um delicioso prato caseiro que combina o frescor do leite com a doçura do açúcar. Para prepará-lo, misture 1 litro de leite com 0,5 kg de açúcar em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo até a mistura ferver. Retire do fogo quando atingir o ponto de bala mole e bata com uma colher de pau para remover as bolhas. Se necessário, adicione mais dois spoons de açúcar para adoçar ainda mais. Vire a massa em uma superfície fria untada com manteiga e abra-a quente com um rolo. Se a massa grudar, molhe o rolo ligeiramente. Corte a rapadura em losangos, deixe esfriar e retire da superfície fria com uma faca. Este prato é perfeito para ser servido como um delicioso dessert ou snack.