Receita básica para bavarois

Creme gelado e leve que combina leite, açúcar e gelatina, perfeito para sobremesas.Esta receita clássica de bavarois é uma sobremesa sofisticada e cremosa que combina a delicadeza das gemas com a suavidade do creme de leite. O processo envolve aquecer o leite com baunilha, incorporar gemas batidas com açúcar e gelatina dissolvida, e esperar que a mistura se encorpe e esfrie. Ao adicionar o creme de leite batido, a sobremesa adquire uma textura leve e arejada. Ideal para ocasiões especiais, esta bavarois oferece doze porções perfeitas para compartilhar com a família e amigos.

1
1 1/2 xícara de leite
2
1 1/2 colher (de chá) de baunilha
3
6 gemas
4
3/4 de xícara de açúcar
5
1 1/2 colher (de de sopa) de gelatina em pó sem sabor
6
3 colheres (de de sopa) de água
7
1 xícara de creme de leite fresco (240 ml) batido até engrossar ou 1 lata de creme de leite

1
1 1/2 xícara de leite
2
1 1/2 colher (de chá) de baunilha
3
6 gemas
4
3/4 de xícara de açúcar
5
1 1/2 colher (de de sopa) de gelatina em pó sem sabor
6
3 colheres (de de sopa) de água
7
1 xícara de creme de leite fresco (240 ml) batido até engrossar ou 1 lata de creme de leite

1
Leve o leite ao fogo e aqueça até que chegue ao ponto de fervura
2
Retire do fogo e junte a baunilha
3
Bata as gemas com o açúcar até que a mistura esteja lisa e cremosa
4
Despeje o leite lentamente sobre as gemas, mexendo com vigor
5
Leve ao fogo lento e cozinhe mexendo até que engrosse
6
Nao deixe ferver
7
Adicione a gelatina amolecida na água e dissolvida
8
Mexa bem
9
Leve à geladeira até que comece a encorpar
10
Se for usar creme de leite fresco, bata até que se formem picos moles
11
Acrescente ao creme básico e coloque numa fôrma de 25 cm de diâmetro untada com óleo
12
Leve à geladeira até que fique firme
13
Desenforme
14
Dá 12 porções.