miúdos de 1 peru
5 colheres (de sopa) de óleo
3 cebolas grandes bem picadas
4 xícaras de migalhas de pão
20 azeitonas verdes grandes sem caroço picadas
6 ovos cozidos duros picados
1 1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de noz-moscada em pó
sal e pimenta a gosto
2 colheres (de chá) de suco de limão
miúdos de 1 peru
5 colheres (de sopa) de óleo
3 cebolas grandes bem picadas
4 xícaras de migalhas de pão
20 azeitonas verdes grandes sem caroço picadas
6 ovos cozidos duros picados
1 1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de noz-moscada em pó
sal e pimenta a gosto
2 colheres (de chá) de suco de limão
Tire a pele da moela e pique bem fino, pique o coração e o fígado
Frite a cebola no óleo juntamente com os miúdos por uns 12 minutos
Misture as migalhas de pão com as azeitonas, os ovos, a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta
Acrescente a mistura de cebola e o suco de limão e misture bem
Se estiver muito seco você pode juntar um pouco de leite.
