3 ovos
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/3 de xícara de maisena
1 pitada de sal
2 xícaras de leite (480 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 g)
3 ovos
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/3 de xícara de maisena
1 pitada de sal
2 xícaras de leite (480 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 g)
Numa tigela pequena, bata ligeiramente os ovos. Reserve
Numa panela grande, junte o açúcar, a maisena e o sal
Misture bem
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para dissolver a maisena
Leve ao fogo médio e cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme espesso e liso
Coloque cerca de 1/2 xícara desse creme sobre os ovos e misture bem até incorporá-los
Leve essa mistura novamente à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme voltar a ficar espesso e homogêneo
Retire do fogo e adicione a baunilha e os pedaços de chocolate
Mexa até dissolver e a mistura tornar-se lisa
Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora e 30 minutos
1 780 calorias
