
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
500 g de filé de peixe vermelho, garoupa ou pescada cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de limão
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
500 g de filé de peixe vermelho, garoupa ou pescada cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de limão
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ovos ligeiramente batidos
Coloque o azeite, a cebola e o tomate numa panela
Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até o tomate desmanchar
Junte o peixe, o limão, o coentro, sal e pimenta
Cozinhe por mais uns 10 minutos, sempre com a panela tampada, até o peixe ficar cozido
Com uma colher de pau amasse o peixe
Aumente o fogo e cozinhe até secar o caldo, deixando o peixe apenas umedecido
Junte os ovos e mexa bem até ficarem cozidos.