
1 xícara de cebola picada
1 xícara de salsão picado
1/2 xícara de manteiga
4 1/2 xícaras de migalhas de pão fresco
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de salsinha picada
2 ovos ligeiramente batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de cebola picada
1 xícara de salsão picado
1/2 xícara de manteiga
4 1/2 xícaras de migalhas de pão fresco
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de salsinha picada
2 ovos ligeiramente batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Leve ao fogo a cebola junto com o salsão e a manteiga
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos
Retire do fogo e junte o restante dos ingredientes
Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino
Dá para 1 peru de aproximadamente 4 kg
Obs.: O total calórico do peru com recheio de salsão é 5 495 calorias.