3 chuchus
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
1/2 xícara (chá) de água-de-coco quente
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
3 chuchus
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
1/2 xícara (chá) de água-de-coco quente
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Aqueça a água-de -coco e reserve
Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu cortado em pedaços pequenos
Mexa por 1 minuto e adicione a água-de-coco, o azeite-de-dendê e a pimenta
Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo até que o chuchu fique macio, porém firme
Corrija o sal, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
