1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 cebola pequena (70 g), cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de alho picado
2 colheres (chá) de estragão seco ou 2 colheres (sopa) de estragão fresco
500 g de abóbora ralada grosso
500 g de abobrinha cortada em rodelas finas
2 colheres (chá) de sal
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 cebola pequena (70 g), cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de alho picado
2 colheres (chá) de estragão seco ou 2 colheres (sopa) de estragão fresco
500 g de abóbora ralada grosso
500 g de abobrinha cortada em rodelas finas
2 colheres (chá) de sal
Numa frigideira grande, em fogo alto, derreta a manteiga
Adicione a cebola, o alho e o estragão e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até a cebola ficar macia (aproximadamente 2 minutos)
Acrescente a abóbora, a abobrinha e o sal e cozinhe, mexendo às vezes com a colher de pau, até os legumes ficarem al dente (aproximadamente 8 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva a seguir.
