Minestrone

Sopa rica em legumes e macarrão, perfeita para aquecer e nutrir em dias frios.O minestrone é um desses pratos que nos leva de volta à infância, lembrando do tempo em família à mesa, rodeados de parentes e amigos. Com sua mistura de saborosa preparação e ingredientes frescos, é quase como se fossem servido em um jardim italiano. Neste prato, você encontrará um delicioso conjunto de legumes, desde a cebola finamente picada até as batatas e cenouras cortadas em cubos, tudo mergulhado num caldo de legumes rico e saboroso. O feijão-branco, que é o ingrediente principal, é cozinheado em caldo de legumes e juntamente com o macarrão, são dois aspectos que tornam este prato uma verdadeira celebração da culinária italiana.

1
1Deixe o feijão de molho durante uma noite
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Cozinhe o feijão no caldo de legumes até que ele fique macio. Reserve
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2 Em outra panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho
4
Acrescente o tomate picado, o salsão picado, a batata e a cenoura em cubos
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Deixe refogar por uns dois minutos e tempere com sal e pimenta a gosto
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3 Adicione um pouco da água do feijão e deixe cozinhar por dois minutos após o início da fervura
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4 Junte o restante do caldo e, quando ferver, ponha o macarrão e cozinhe al dente
8
Desligue o fogo, polvilhe a salsa e, na hora de servir, polvilhe com o queijo parmesão ralado.

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Massas e Pães

Pão de abóbora

Pão úmido e crocante, feito com abóbora cozida e recheado com castanhas e nozes.

Saladas e Acompanhamentos

Grão-de-bico com moranga

Grão-de-bico com moranga: cozido em panela de pressão e temperado com linguiça e salsa, um prato saboroso e nutritivo.

Aperitivos e Petiscos

Bruschetta crocante de pêra com brie e salada

Torradas crocantes com pêra, brie e salada fresca, ideal para aperitivo sofisticado e leve.

Massas e Pães < 30mins

Rigatone com legumes

Massa rigatone assada com legumes coloridos e queijos cremosos, perfeita para uma refeição reconfortante.

Saladas Diversas

Salada de escarola e rabanete com trigo em grãos

Salada gourmet com trigo em grãos, rabanete e escarola, pronta para você se deliciar.

Pratos Principais

Cozido de bacalhau

Prato nutritivo e reconfortante, combina bacalhau, legumes e ovos em saborosa harmonia.