Remoulade de endívias com roquefort e nozes

Salada refrescante de endívias com um cremoso molho remoulade, roquefort e crocantes nozes.A remoulade de endívias com roquefort e nozes é uma receita sofisticada e saborosa, perfeita para ocasiões especiais. As endívias são cortadas em tiras finas e temperadas com um delicioso molho remoulade, feito à base de gemas, óleo, mostarda dijon e ciboulette. O prato é finalizado com queijo roquefort picado e nozes, proporcionando uma textura crocante e um contraste de sabores. Sirva essa remoulade acompanhada de uma salada verde fresca para uma refeição leve e elegante, ideal para um jantar sofisticado ou uma reunião de amigos.

1
Com o auxílio de um batedor de arame, misture aos poucos, o óleo com as gemas, fazendo uma maionese
2
Adicione a mostarda, a ciboulette, o suco de limão, sal e pimenta, mexa bem e reserve
3
Corte as endívias em tiras finas, tempere com o molho reservado, acrescente o queijo picado, as nozes e sirva acompanhado de uma salada verde
4
Rende 4 porções.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Saladas e Acompanhamentos

Musse de pepino

Musse leve de pepino com creme de leite e ervas, ideal para uma entrada refrescante e saudável.

Aperitivos e Petiscos < 30mins

Ovos recheados

Ovos cozidos recheados com creme de legumes e maionese, decorados com alcaparras e salsa.

Aperitivos e Petiscos

Peixe cru com molho condimentado

Peixe cru marinado em limão, com legumes frescos e molho vinagrete, perfeito para compartilhar.

Pratos Principais

Rolinho de repolho roxo

Rolinhos de repolho recheados com carne moída, milho e uva passa, assados com um toque de mel.

Saladas e Acompanhamentos

Ervilha com hortelã

Ervilha temperada com hortelã e menta, para um sabor leve e refrescante.

Pratos Principais

caldinho de feijão

Acre caldo cremoso de feijão-preto com carnes defumadas e temperos frescos. Um prato aconchegante!