2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
150 g de bacon picado
1 kg de repolho cru cortado em tiras
150 g de repolho curtido
5 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino branca moída
1 kg de lingüiça toscana
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
150 g de bacon picado
1 kg de repolho cru cortado em tiras
150 g de repolho curtido
5 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino branca moída
1 kg de lingüiça toscana
1
Numa frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o bacon
Sem desligar o fogo, acrescente o repolho cru, o repolho curtido, o louro, sal e pimenta
Refogue por dez minutos e reserve
2
Leve uma panela com água ao fogo e, quando ferver, coloque a lingüiça e deixe por dez minutos
Escorra e coloque numa assadeira
Leve ao forno e asse até que esteja dourada
3
Coloque o repolho reservado numa travessa e, por cima, ponha as lingüiças
Sirva acompanhado de pão preto.
