Repolho recheado com frango

Um prato reconfortante de repolho recheado com frango desfiado e temperos envolto em caldo saboroso.Este prato de repolho recheado com frango é uma delícia para os sentidos. O repolho fresco e crú é repleto de um recheio apetitoso feito com fígados de galinha, carne de frango cozida, cebolinhas verdes, orégano e maisena. A combinação dos sabores e texturas cria uma experiência culinária única e saborosa. Para preparar este prato, é necessário ter algumas colheres de manteiga ou margarina, fígados de galinha, carne de frango cozida, cebolinhas verdes, maisena e ovo. Além disso, é fundamental ter um repolho fresco e crú para que as folhas estejam maleáveis após a cozedura. O resultado é um prato delicioso e nutritivo que pode ser servido como principal ou acompanhado por outros pratos.

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Prepare o recheio: aqueça a manteiga ou margarina, frite a cebolinha verde picada até que esteja macia
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Junte os fígados de galinha e os cogumelos picados
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Frite até que os fígados estejam ligeiramente dourados
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Junte a carne de frango
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Retire do fogo e adicione as migalhas de pão, o ovo, o orégano, o sal e a pimenta
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Numa panela grande, cozinhe o repolho em água temperada com sal por 5 minutos ou até que as folhas estejam maleáveis
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Escorra e retire a parte central com uma faca afiada
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Dobre as folhas para trás e vá recheando
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Amarre com barbante, se for necessário
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Passe manteiga por fora
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Aqueça o caldo de galinha e coloque numa fôrma refratária
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Junte o repolho e asse em forno moderado (180°C), preaquecido, por uns 45 minutos, molhando de vez em quando com o caldo
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Retire da fôrma e arrume numa travessa
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Engrosse o caldo com maisena e despeje sobre o repolho
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Dá para 4 pessoas.

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