1/3 xícara de azeitona preta em lascas
1/4 xícara de folhas de manjericão cortadas em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
500 g de rigatone
2 latas de tomate pelado (800 g)
1 cebola picada
1 pitada de pimenta-do-reino
1/3 xícara de azeitona preta em lascas
1/4 xícara de folhas de manjericão cortadas em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
500 g de rigatone
2 latas de tomate pelado (800 g)
1 cebola picada
1 pitada de pimenta-do-reino
Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente
Corte o tomate pelado em pedaços e reserve o molho
Numa panela média, refogue a cebola no azeite até ficar macia
Junte o tomate cortado e o molho reservado e deixe ferver por oito minutos
Tempere com sal e pimenta, acrescente o manjericão e a azeitona preta
Escorra o macarrão e o disponha nos pratos
Sirva com o molho por cima
Decore com mais azeitonas e ramos de manjericão.
