400 g de arroz arbóreo
1 litro de caldo de carne
100 g de manteiga sem sal
1/2 cebola pequena picada
50 g de presunto cru
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 copo de creme de leite fresco
1 envelope de açafrão
12 corações de alcachofra em conserva
400 g de arroz arbóreo
1 litro de caldo de carne
100 g de manteiga sem sal
1/2 cebola pequena picada
50 g de presunto cru
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 copo de creme de leite fresco
1 envelope de açafrão
12 corações de alcachofra em conserva
Doure a cebola na manteiga e adicione o arroz, deixando fritar por 2 minutos e junte o sal
Regue com o caldo de carne, aos poucos, conforme for evaporando
Mexa sempre com uma colher de pau para que o arroz não grude
Quando o arroz estiver cozido, adicione os pequenos carciofini cortados ao meio, o presunto em tirinhas, o vinho, a salsa picada e o açafrão
Sempre mexendo lentamente, adicione o creme de leite e o queijo ralado
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