Risoto de aspargos

Risoto cremoso de aspargos com toque de queijo parmesão.O risoto de aspargos é um prato delicioso e saboroso que combina a textura macia dos aspargos com a cremosidade do arroz. Para preparar esse delicioso prato, você precisará de apenas alguns ingredientes frescos e uma panela. Comece cozinhando os aspargos até ficarem tenros, então reserve-os para usar mais tarde. Em seguida, refogue a cebola com metade da manteiga até ela ficar suave e translúcida. Acrescente o arroz arbóreo e o vinho branco, misturando bem. Aos poucos, adicione o caldo de peixe e continue mexendo até o arroz estar cozido e ter a consistência cremosa. Finalmente, acrescente os aspargos picados e misture-os com a manteiga restante, o queijo parmesão ralado e o sal, criando um prato delicioso e completo.

1
Cozinhe o aspargo
2
Retire do fogo e corte em pedaços do mesmo tamanho. Reserve
3
Refogue a cebola com metade da manteiga
4
Acrescente o arroz e o vinho branco
5
Aos poucos despeje o caldo de peixe, sem deixar de mexer
6
Quando o arroz estiver cozido e com a consistência cremosa, acrescente o aspargo picado
7
Apague o fogo e adicione a manteiga restante, o parmesão e o sal, misturando bem
8
Sirva a seguir.