3 colheres (sopa) de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícara de arroz
1/2 xícara de vinho branco seco
1 litro de caldo de galinha
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão médio amarelo picado
1/2 xícara de abobrinha picada
1/3 de xícara de ervilhas congeladas
125 g de camarões já descascados
Sal a gosto
1/2 xícara de iogurte
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícara de arroz
1/2 xícara de vinho branco seco
1 litro de caldo de galinha
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão médio amarelo picado
1/2 xícara de abobrinha picada
1/3 de xícara de ervilhas congeladas
125 g de camarões já descascados
Sal a gosto
1/2 xícara de iogurte
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de salsinha picada
Numa panela com o azeite, frite a cebola até murchar
Junte o arroz e frite bem, mexendo sempre
Acrescente o vinho e deixe evaporar
Adicione aos poucos 2 conchas do caldo de galinha fervente e cozinhe até evaporar
Acrescente os pimentões e continue colocando o caldo aos poucos
Quando o arroz começar a ficar macio, coloque as ervilhas, a abobrinha e os camarões
Cozinhe mais 5 minutos
Tempere se necessário
Junte o iogurte, a pimenta-do-reino e a salsinha e misture
Sirva imediatamente
Dá 6 porções
417 calorias por porção.
