2 colheres (sopa) de suco de limão
1,5 kg de robalo cortado em 2 filés grossos
Sal a gosto
Recheio
1 colher (sopa) de gengibre em pó
1 colher (chá) de molho de pimenta
500 g de camarão sem casca
2 dentes de alho amassados
2 fatias de pão de fôrma
1 cebola média, cortada em pedaços
sal a gosto
molho
½ xícara de leite de coco
½ xícara de água
1 colher (sopa) de limão
4 tomates sem pele e sem sementes
sal a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão
1,5 kg de robalo cortado em 2 filés grossos
Sal a gosto
Recheio
1 colher (sopa) de gengibre em pó
1 colher (chá) de molho de pimenta
500 g de camarão sem casca
2 dentes de alho amassados
2 fatias de pão de fôrma
1 cebola média, cortada em pedaços
sal a gosto
molho
½ xícara de leite de coco
½ xícara de água
1 colher (sopa) de limão
4 tomates sem pele e sem sementes
sal a gosto
Na véspera, com uma faca afiada, abra cada filé pela parte mais grossa, no sentido do comprimento, sem separar os dois lados
Tempere com sal e o suco de limão
Recheio
Bata todos os ingredientes no processador até obter uma mistura homogênea
Espalhe metade do recheio sobre uma das partes de cada filé
Vire a parte sem recheio por cima e aperte bem
Coloque os filés numa assadeira
Molho
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Derrame a mistura sobre os filés cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por 24 horas
Na hora de servir, aqueça o forno em temperatura bem alta
Asse o peixe, coberto com papel-alumínio, por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar uma ponta de garfo, ela se separe em lascas
Sirva a seguir.
