1 kg de carne moída
1 ovo
1/4 de xícara de cebola picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de molho inglês
4 fatias de toucinho defumado cortadas ao meio
Recheio:
4 xícaras de cubinhos de pão
1/4 de xícara de passas sem semente
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de água fervente
1 kg de carne moída
1 ovo
1/4 de xícara de cebola picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de molho inglês
4 fatias de toucinho defumado cortadas ao meio
Recheio:
4 xícaras de cubinhos de pão
1/4 de xícara de passas sem semente
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de água fervente
Misture a carne moída com o ovo, a cebola e os temperos
Abra a carne sobre um pedaço de papel de alumínio até obter um retângulo de 40 x 25 cm
O papel deve ser um pouco maior para facilitar o trabalho
Para o recheio: misture todos ingredientes menos a água
Despeje a água fervente por cima
Espalhe sobre a carne, deixando livre uma borda de 2 cm
Enrole como se fosse rocambole, levantando o papel pela parte mais comprida
Coloque a borda para baixo numa assadeira grande untada com óleo
Cubra com as fatias de toucinho
Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por 1 hora ou até que o toucinho esteja durinho
Dá para 8 pessoas.
