Rocambole de coco

Sobremesa de coco enrolada, leve e doce, adoçada com açúcar e canela, perfeita para compartilhar.O Rocambole de Coco é um delicioso prato da tradição francesa, caracterizado por uma textura crocante e uma delicada fava de coco. Para preparar este prato, você precisará de 4 xícaras de açúcar, 1 pacote de coco ralado, canela em pó a gosto, 8 claras em neve, 8 gemas, 2 colheres de farinha de trigo e 2 colheres cheias de manteiga derretida. Partindo das claras batidas em neve e das gemas, misture todos os ingredientes e forre um tabuleiro com papel impermeável. Asse em forno regular e ore um guardanapo úmido com açúcar e canela. Em seguida, enrole o Rocambole e pronto para ser saboreado.