Rocambole de espinafre

Rocambole de espinafre: massa de batata recheada com espinafre refogado e queijo.O Rocambole de Espinafre é um prato delicioso e autêntico, ideal para uma entrada quente. Com a combinação perfeita de espinafre, batata, queijo parmesão e caldo de carne, este prato traz um ambiente cozy e aconchegante. A mistura de ingredientes frescos e a textura macia da massa de batatas tornam o Rocambole um prato único e atraente. Para prepará-lo, é necessário cozinar as batatas, misturar os ovos com queijo ralado e espinafre, e finalmente, enrolar como um rocambole e cozinhar em água salgada.

1
Cozinhe as batatas, descasque e passe no espremedor
2
Faça uma massa juntando a farinha e 1 ovo
3
Tempere com sal
4
Estenda a massa sobre um guardanapo polvilhado de farinha
5
Cozinhe o espinafre, sem juntar água, pique bem fininho, refogue na manteiga ou margarina, tire do fogo e junte o queijo ralado e os 2 ovos restantes, bem batidos
6
Misture muito bem e espalhe sobre a massa de batatas
7
Enrole como um rocambole e amarre o guardanapo
8
Cozinhe numa panela com água salgada durante 20 minutos
9
Retire o rocambole da água, corte em fatias atravessadas e polvilhe com queijo ralado
10
Sirva coberto com o molho escuro de carne
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Sirva como entrada quente.