Rocambole de polenta

Rocambole recheado de ricota e calabresa em molho de tomate, uma combinação reconfortante e saborosa.O Rocambole de Polenta é um prato delicioso e rico, perfeito para um jantar especial ou uma reunião com amigos. A combinação do fubá pré-cozido, ricota, mussarela e queijo parmesão cria um sabor único e atraente. O recheio é composto por ingredientes frescos e aromáticos, como manjericão e salsa, enquanto o molho de tomate acrescenta uma textura suave e saborosa. Ao enrolar a polenta com o recheio e decorar com queijo ralado, você cria um prato visualmente atraente e apetecível. Para prepará-lo, você precisa apenas de alguns minutos de tempo para misturar os ingredientes e cozinhar a polenta. No final, é um prato fácil e rápido de fazer, perfeito para uma noite de lazer.

1
Recheio
2
Em uma tigela misture bem todos os ingredientes até formar uma pasta
3
Polenta
4
Em uma panela dissolva o fubá na água, misture o queijo e cozinhe no fogo brando, mexendo até engrossar e se soltar do fundo da panela
5
Espalhe a polenta ainda quente sobre uma assadeira de 30 cm x 20 cm forrada de papel-manteiga
6
Espalhe o recheio sobre a polenta ainda quente e enrole com cuidado como um rocambole
7
Embrulhe em filme plástico e deixe amornar
8
Molho
9
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho
10
Junte a lingüiça e frite até dourar
11
Junte o tomate e refogue por três minutos
12
Adicione o molho de tomate, tempere com o sal e a pimenta
13
Em um refratário coloque o rocambole, por cima o molho e polvilhe o queijo ralado
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Leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos
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Sirva em seguida.