Rolinho de canela

Massa leve e doce com canela e açúcar mascavo, perfeita para dividir momentos especiais.O Rolinho de Canela é um delicioso prato típico brasileiro feito com canela como ingrediente principal. A massa é preparada com fermento, açúcar, água morna, gemas, óleo, sal e farinha de trigo. Depois de crescer, a massa é dividida em duas partes, que são esticadas e cobertas com uma mistura de açúcar mascavo e canela. Em seguida, é feito um rocambole apertando bem e corte em fatias de 2,5 cm. As fatias são pinceladas com óleo e assadas em forno quente até ficarem dourados. O resultado é um prato delicioso e saboroso que pode ser servido como lanche ou snack.

1
Esmigalhe o fermento, junte o açúcar e a água morna
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Deixe repousar por 5 minutos
3
Misture até dissolver o fermento
4
Adicione as gemas, o óleo, o sal, o leite em pó e 2 xícaras de farinha de trigo
5
Bata na batedeira em velocidade média por uns 2 minutos
6
Misture a farinha restante e amasse numa superfície até obter uma massa lisa que solte das mãos
7
Coloque de volta na tigela, cubra e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora e meia)
8
Divida a massa em 2 partes
9
Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra cada parte num retângulo de 45 x 40 cm
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Pincele a superfície com óleo
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Espalhe metade do açúcar mascavo e a canela sobre cada massa
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Enrole como rocambole apertando bem
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Corte em fatias de 2,5 cm
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Pincele todos os lados com óleo
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Coloque as fatias em 2 assadeiras: uma de 34,5 x 25 cm e outra de 30 x 20 cm, untadas com manteiga
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Deixe 2 cm de distância entre cada fatia
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Deixe crescer por cerca de 1 hora
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Asse em forno quente (200ºC) preaquecido, por 20 minutos, ou até que estejam dourados
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Dá 28 rolinhos
20
200 cal
21
por unidade.