Rolinho de frango com mortadela

Rolinho de frango com mortadela

Filés de frango recheados com mortadela e beterraba, empanados e servidos com molho especial.O rolinho de frango com mortadela é uma opção deliciosa e inovadora para suas refeições. Feito com bifes de filé de peito de frango bem temperados e recheados com fatias de mortadela e tiras de beterraba cozida, essa receita traz uma combinação única de sabores e texturas. Após serem empanados e dourados, os rolinhos são assados no forno e servidos com um saboroso molho de mostarda, vinagre e azeite. Ideal para jantares especiais e encontros familiares, esse prato vai surpreender e encantar seus convidados.

1
12 bifes de filé de peito cortados finos
2
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3
4 gemas
4
2 colheres (sopa) de leite
5
12 fatias de mortadela
6
2 beterrabas cozidas e cortadas em tiras finas
7
Molho
8
1/2 xícara (chá) de mostarda
9
1/2 colher (sopa) de vinagre
10
1 colher (sopa) de azeite
11
Óleo para fritar
12
Farinha de rosca para empanar

Ingredientes

1
12 bifes de filé de peito cortados finos
2
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3
4 gemas
4
2 colheres (sopa) de leite
5
12 fatias de mortadela
6
2 beterrabas cozidas e cortadas em tiras finas
7
Molho
8
1/2 xícara (chá) de mostarda
9
1/2 colher (sopa) de vinagre
10
1 colher (sopa) de azeite
11
Óleo para fritar
12
Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

1
Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta-do-reino
2
Misture as gemas com o leite e passe os filés nessa mistura
3
Em seguida passe na farinha de rosca
4
Ponha sobre cada filé uma fatia de mortadela e quatro tirinhas de beterraba cozida
5
Enrole e amarre com barbante
6
Aqueça numa frigideira o óleo e doure ligeiramente os rolinhos de todos os lados
7
Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos
8
Molho: bata a mostarda com o vinagre e o azeite até formar um molho liso
9
Retire o barbantes dos rolinho, cubra com o molho e sirva.

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