1 kg de carne moída (coxão mole)
2 dentes de alho picados - 8 g
1 colher (chá) de sal
1 ovo
4 fatias de pão de fôrma esmigalhados - 100 g
1/4 de xícara de leite - 60 ml
2 xícaras de folhas de agrião apertadas na xícara - 160 g
10 fatias de bacon - 200 g
1 kg de carne moída (coxão mole)
2 dentes de alho picados - 8 g
1 colher (chá) de sal
1 ovo
4 fatias de pão de fôrma esmigalhados - 100 g
1/4 de xícara de leite - 60 ml
2 xícaras de folhas de agrião apertadas na xícara - 160 g
10 fatias de bacon - 200 g
Pique as folhas de agrião
Moa a carne 2 vezes ou passe pelo processador de alimentos
Tempere com os ingredientes restantes, exceto o agrião e o bacon
Coloque a mistura de carne sobre uma folha de papel de alumínio e faça um retângulo de 32 x 28 cm
Coloque as fatias de bacon e por cima as folhas de agrião
Enrole pelo lado maior como um rocambole
Coloque o rolo numa assadeira forrada com papel de alumínio untado com óleo
Asse em forno moderado (180º) preaquecido por uns 45 minutos ou até que, inserindo a ponta de uma faca, ele não desprenda nenhum líquido
Dá 8 porções.
