Rosbife com purê de maçã

Carne temperada com ervas e envolvida em bacon, acompanhada de um purê cremoso de maçã.Desfrute do sabor intenso e suave do rosbife com purê de maçã. Neste prato, a contrafilé ou lagarto é temperada com sal, pimenta-do-reino, tomilho e alho, antes de ser envolvida em bacon crísso e cozinhar por 35 minutos no forno. O resultado é uma carne bem grelhada e suave, servida com um delicioso purê feito com maçãs cozidas, vinagre, açúcar e um pouco de habilidade. É perfeito para uma refeição especial ou para uma ocasião simples de jantar. O ambiente é cozy e agradável, ideal para uma família reunida ou amigos se reunirem.

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Tempere a carne com o sal, a pimenta, o tomilho e o alho
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Envolva a carne com as fatias de bacon e amarre com barbante para manter a forma
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Leve ao forno, virando de todos os lados por uns 35 minutos
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Fatie bem fino e sirva com purê feito da seguinte maneira: coloque a maçã e a água numa panela
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Tampe e cozinhe por uns 30 minutos ou até que a maçã esteja macia
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Retire do fogo e passe aos poucos pelo liquidificador
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Coloque novamente na panela e junte o vinagre e o açúcar
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Cozinhe até reduzir a 1/3 da mistura e obter uma consistência cremosa (uns 30 minutos)
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Dá 10 porções.