Rosbife de contrafilé

Carne assada suculenta, acompanhada de molho cremoso e legumes, ideal para refeições em família.Este delicioso Rosbife de contrafilé é um prato perfeito para qualquer ocasião. Com apenas 1 1/2 kg de contrafilé como ingrediente principal, você pode contar com um teor de proteína satisfatório e uma textura suave e macia. Adicione sal a gosto para dar um toque final ao sabor da carne. Para o molho, misture creme de leite azedado com suco de limão e farinha de trigo para criar uma textura cremosa e rica. O resultado é um prato quente e saboroso que serve 6 porções. Ideal para refeições familiares ou encontros sociais, este Rosbife de contrafilé é um clássico que não decepciona.

1
Faça alguns cortes sobre a parte gordurosa da carne
2
Tempere a carne com sal
3
Coloque numa assadeira e pincele com óleo
4
Leve ao forno preaquecido, bem quente (250°)
5
Acrescente à assadeira a cebola descascada e cortada em rodelas grossas, o tomate cortado em gomos e a água
6
Asse por 1 hora
7
Desligue o forno e deixe a carne descansar por 10 minutos
8
Retire a carne e junte a água, para o molho
9
Mexa bem, raspando a assadeira
10
Misture o creme de leite com farinha e o suco de limão
11
Acrescente ao molho na assadeira
12
Mexa bem
13
Leve ao fogo na própria assadeira ou despeje numa panela e cozinhe mexendo até que engrosse um pouco
14
Tempere a gosto
15
Dá 6 porções.