Rosbife

Carne magra assada, ideal para fatiar e servir com molhos frios. Uma opção prática e elegante.O Rosbife é um prato delicioso e saboroso feito com lagarto. A receita começa com a limpeza da carne, seguida de amarração para manter o formato arredondado. Em seguida, a peça de lagarto é frita em manteiga e óleo até dourar por igual de todos os lados. Deixe esfriar e leve ao freezer por cerca de 1 hora para que fique firme o suficiente para ser cortado em fatias finas. Serve com molhos frios ou maionese, oferecendo 8 porções deliciosas.

1
Limpe a carne
2
Amarre a peça de lagarto com um barbante para que mantenha o formato arredondado
3
Numa frigideira grande aqueça a manteiga e o óleo
4
Coloque a carne e frite, deixando que doure por igual de todos os lados
5
Deixe esfriar e leve ao freezer por cerca de 1 hora para que fique firme o suficiente para ser cortado em fatias finas
6
Sirva com molhos frios ou maionese
7
Dá 8 porções.