Recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher (sopa) de margarina.
Massa:
1 tablete de fermento fresco para pão
1/2 copo (requeijão) de leite morno
1/2 copo (requeijão) de água morna
1/2 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 batatas
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
Canela em pó a gosto.
Cobertura:
50 g de chocolate ao leite picado
1 xícara (chá) de creme de leite
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher (sopa) de margarina.
Massa:
1 tablete de fermento fresco para pão
1/2 copo (requeijão) de leite morno
1/2 copo (requeijão) de água morna
1/2 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 batatas
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
Canela em pó a gosto.
Cobertura:
50 g de chocolate ao leite picado
1 xícara (chá) de creme de leite
Recheio:
Misture o leite condensado, o coco e a margarina, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e forme uma cocada mole. Reserve
Massa:
Dissolva o fermento no leite misturado com a água
Junte as duas colheres (sopa) de açúcar e acrescente uma xícara (chá) de farinha e forme um mingau mole
Cubra com pano e deixe crescer até dobrar de volume
Cozinhe a batata, escorra e amasse com garfo
Adicione o açúcar restante, a margarina e os ovos levemente batidos
Incorpore o mingau de fermento, misture e acrescente o resto da farinha, formando massa que solte das mãos
Se preciso, use mais farinha
Sove por 5 minutos
Abra a massa sobre superfície enfarinhada, polvilhe com a canela e espalhe o recheio frio
Enrole como rocambole e deixe crescer por 30 minutos
Asse em forno médio preaquecido até dourar
Cobertura:
Misture o chocolate e o creme de leite e leve ao banho-maria para derreter
Tire do fogo e espalhe sobre as roscas assadas.
