Rosquinha americana (Doughnuts)

Rosquinhas americanas: massa crocante frita com açúcar e canela.As rosquinhas americanas são um prato delicioso e característico do país. Elas são feitas com farinha de trigo, ovos, açúcar, margarina ou gordura vegetal, fermento em pó, sal e extrato de limão. A massa é batida até ficar macia e levemente esférica, tornando-as fofas e suaves no interior. É possível adicionar diferentes sabores e aromas às rosquinhas, como frutas ou chocolate, o que as torna ainda mais irresistíveis. No final do dia, uma dúzia de rosquinhas americanas quentes é perfeita para ser compartilhada com amigos e familiares.

1
Bata os ovos até que fiquem de cor bem clara
2
Junte o açúcar aos poucos, batendo bem
3
Junte a margarina ou gordura derretida
4
Peneire o fermento com o sal e 1 xícara de farinha de trigo
5
Acrescente a mistura anterior alternadamente com o leite, junte o extrato de limão e farinha suficiente até obter uma massa macia
6
Leve à geladeira por 1/2 hora
7
Abra sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha (quanto mais leve a massa, mais fofas ficam as rosquinhas)
8
Corte em rodelas e recorte outra rodelinha do meio
9
Frite em gordura quente ou óleo e deixe escorrer sobre papel absorvente
10
As rodelinhas recortadas podem ser fritas em separado ou pode-se juntar a massa e abrir novamente.