Rosquinha colombiana

Massa frita com ricota e açúcar de confeiteiro, perfeita para um lanche doce e caseiro.A rosinha colombiana é um prato delicioso e tradicional da culinária colombiana. O ingrediente principal, ricota, é misturado com farinha, fermento para pão, óleo, açúcar, leite e extrato de baunilha para criar uma massa elástica e atraente. Após ser desmanchada, a massa é amassada até ficar lisa e então cortada em rodelas finas que são fritadas em óleo quente. Depois de dourarem, as rosinhas são retiradas do óleo e polvilhadas com um pouco de açúcar de confeiteiro. Este prato é perfeito para ser servido como aperitivo ou como sobremesa. A textura suave e a saborosa ricota tornam este prato uma delícia.

1
Desmanche o ovo com o leite
2
Junte o fermento
3
Mexa bem
4
Adicione a ricota passada por peneira e a farinha de trigo
5
Mexa primeiro com uma colher de pau, depois amasse muito bem com as mãos, acrescentando aos poucos l/2 copo de óleo
6
Quando a massa estiver lisa e elástica, abra-a com um rolo (junte um pouco mais de farinha se estiver muito mole)
7
Com o auxílio de um copo, corte em rodelas
8
Frite essas rodelas em bastante óleo
9
Assim que dourarem, retire, deixe escorrer sobre papel absorvente para sair a gordura
10
Polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro.