Gelatina de coco com doce de ovo

Gelatina cremosa de coco acompanhada de doce de ovos, perfeita para sobremesas refrescantes.Uma delicia simples e deliciosa, a Gelatina de Coco com Doce de Ovo é uma receita perfeita para os dias mais quentes. Com um sabor doce e cremoso, esse prato pode ser usado como sobremesa ou como um lanche rápido e fácil. O ambiente ideal para essa receita é um jantar romântico ou um jantar com os amigos.

1
Para a gelatina
2
3 xícaras de leite
3
1 xícara de leite de coco
4
3/4 de xícara de açúcar
5
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor (12 g), dissolvido em banho-maria com 1/3 de xícara de água
6
Para o doce de ovos
7
1 1/2 xícara de açúcar
8
1 xícara de água
9
1 xícara de leite de coco
10
10 gemas passadas pela peneira

1
Para a gelatina
2
3 xícaras de leite
3
1 xícara de leite de coco
4
3/4 de xícara de açúcar
5
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor (12 g), dissolvido em banho-maria com 1/3 de xícara de água
6
Para o doce de ovos
7
1 1/2 xícara de açúcar
8
1 xícara de água
9
1 xícara de leite de coco
10
10 gemas passadas pela peneira

1
Prepare a gelatina: misture bem todos os ingredientes e coloque numa fôrma de 18,5 cm de diâmetro, untada com óleo
2
Leve para gelar até ficar firme
3
Faça o doce de ovos: numa panela, coloque o açúcar e a água, misture e leve ao fogo até ferver e a calda ficar em ponto de fio fraco
4
Teste, pegando um pouco da calda morna entre os dedos: deverá formar um fio que se quebra com facilidade
5
Retire do fogo, acrescente o leite de coco e misture
6
Junte as gemas e leve ao fogo, mexendo, até engrossar ligeiramente
7
Não deixe ferver para não talhar
8
Desenforme a gelatina e sirva com o doce de ovos gelado
9
Dá 10 porções.