
320 g de mistura de folhas (alface americana, rúcula, radicchio etc.)
160 g de peito de peru defumado
1 maçã verde cortada em cubinhos com casca
12 ovos de codorna cozidos e descascados
12 tomates-cereja
8 azeitonas verdes
4 mussarelas de búfala cortadas em 4
Molho blue cheese
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de maionese
150 g de gorgonzola cortado em pedaços
½ xícara de creme de leite
1 colher de sopa de vinagre
1 dente de alho
3 a 4 folhas de espinafre
320 g de mistura de folhas (alface americana, rúcula, radicchio etc.)
160 g de peito de peru defumado
1 maçã verde cortada em cubinhos com casca
12 ovos de codorna cozidos e descascados
12 tomates-cereja
8 azeitonas verdes
4 mussarelas de búfala cortadas em 4
Molho blue cheese
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de maionese
150 g de gorgonzola cortado em pedaços
½ xícara de creme de leite
1 colher de sopa de vinagre
1 dente de alho
3 a 4 folhas de espinafre
Preparo da salada
Arrume os ingredientes em uma saladeira grande, na seguinte ordem: metade da mistura de folhas, metade do peito de peru espalhado, a outra metade da mistura de folhas, o restante do peito de peru e os cubinhos de maçã
Por fim, distribua os ingredientes que restaram e tempere com molho blue cheese
Preparo do molho blue cheese
Bata todos os ingredientes no liquidificador e servir com a salada.