Salada com molho de ovo e iogurte

Salada refrescante de legumes com molho cremoso de iogurte e ovo, perfeita para qualquer ocasião.A salada com molho de ovo e iogurte é um prato delicioso e saudável que combina legumes frescos com a cremosidade do iogurte. Composto por batatas cozidas, ovos duros, tomates, cebolinhas verdes, rabanetes e salsicha, este prato é uma festa para os sentidos. O molho de iogurte, ovo e mostarda leva o conjunto a um nível superior de complexidade e profundidade de sabor. É um prato perfeito para ser servido como um lanche ou como um almoço leve em família. Imagine você mesmo num jardim cheio de vida, rodeado por flores e verduras frescas, comendo esta salada e sentindo a natureza ao seu redor.

1
Coloque o iogurte sobre uma peneira, para escorrer
2
Cozinhe as batatas com a casca, escorra bem e deixe secar um pouco sobre o fogo
3
Descasque as batatas ainda mornas e corte em quadradinhos
4
Descasque os ovos já frios e pique as claras
5
Reserve as gemas
6
Descasque os tomates, retire as sementes e corte em quadradinhos
7
Pique a cebolinha verde
8
Corte os rabanetes em quadradinhos
9
Pique a salsicha não muito fina
10
Para o molho, misture o iogurte com as gemas cozidas duras, sal, pimenta-do-reino e mostarda
11
Misture todos os ingredientes da salada e também o molho
12
Verifique o tempero
13
Leve à geladeira por uma hora antes de servir
14
Dá para 4 pessoas.