3 abobrinhas médias
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de azeite
1 xícara de milho verde em conserva
2 xícaras de tomate-cereja cortado ao meio
1/4 de xícara de manjericão fresco
3 abobrinhas médias
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de azeite
1 xícara de milho verde em conserva
2 xícaras de tomate-cereja cortado ao meio
1/4 de xícara de manjericão fresco
Corte a abobrinha em cubos de 1,5 cm e coloque sobre um escorredor ou uma peneira
Polvilhe com o sal, misture e deixe descansar por 30 minutos
Esprema ligeiramente com as mãos para retirar o excesso de água
Numa tigela, misture a mostarda com o suco de limão e tempere com sal e pimenta
Junte o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor de mão até ficar homogêneo
Numa saladeira, misture a abobrinha com o milho e o tomate e junte o molho
Misture bem
Polvilhe com o manjericão e sirva.
