Salada de arroz e melancia

Salada de arroz e melancia

Salada refrescante de arroz e melancia com frango defumado, perfeita para um almoço leve e nutritivo.Nesta deliciosa salada de arroz e melancia, o arroz cozido se mistura com a frescor da melancia cortada em bolinhas ou cubinhos. O milho verde adiciona um toque críptico e a defumado do frango ou peito de peru traz uma textura atraente. Para finalizar, o tempero feito com mostarda, suco de limão, azeite, óleo, salsinha picada, sal e pimenta-do-reino dota a salada de um toque especial. Esta deliciosa salada pode ser servida em uma saladeira forrada com folhas de alface ou mesmo na metade de melancia, tornando-a uma opção perfeita para almoço ou jantar.

1
2 xícaras de melancia cortada em bolinhas ou cubinhos
2
3 xícaras de arroz cozido
3
1 lata de milho verde (200 g)
4
2 xícaras de frango, peito de peru ou chester defumado cortados em cubinhos
5
Tempero:
6
1 colher (de sopa) de mostarda
7
2 colheres (de sopa) de suco de limão
8
4 colheres (de sopa) de azeite
9
4 colheres (de sopa) de óleo
10
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
11
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
2 xícaras de melancia cortada em bolinhas ou cubinhos
2
3 xícaras de arroz cozido
3
1 lata de milho verde (200 g)
4
2 xícaras de frango, peito de peru ou chester defumado cortados em cubinhos
5
Tempero:
6
1 colher (de sopa) de mostarda
7
2 colheres (de sopa) de suco de limão
8
4 colheres (de sopa) de azeite
9
4 colheres (de sopa) de óleo
10
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
11
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Misture todos os ingredientes da salada numa vasilha
2
Para o tempero: coloque todos os ingredientes num vidro com tampa de rosquear
3
Agite até que tudo esteja bem misturado
4
Tempere os ingredientes da salada
5
Esta salada pode ser servida numa saladeira forrada com folhas de alface ou numa metade de melancia
6
Dá 6 porções.

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